Грибы (Fungi, Mycetes) . разнородная группа эукариотических микроорганизмов. Грибы имеют

ядро с ядерной оболочкой, цитоплазму с органеллами, цитоплазматическую мембрану (которая

содержит фосфолипиды и стеролы) и мощную клеточную стенку, состоящую из глюкана,

целлюлозы, хитина, белка, ли-пидов и др. Грибы состоят из длинных тонких нитей (гиф),

сплетающихся в грибницу, или мицелий. Гифы низших грибов . фикомицетов . не имеют

перегородок. У высших грибов . эуми-цетов . гифы разделены перегородками; их мицелий

многоклеточный.

Грибы размножаются спорами половым и бесполым способами, а также вегетативным путем

(почкование или фрагментация гиф). Грибы, размножающиеся половым и бесполым путем,

относятся к совершенным. Несовершенными называют грибы, у которых отсутствует или еще не

описан половой путь размножения. Бесполое размножение осуществляется у грибов с помощью

эндогенных спор, созревающих внутри круглой структуры . спорангия (рис. 2.6,а), и

экзогенных спор . конидий, формирующихся на кончиках плодоносящих гиф (рис. 2.6,б,в).

Грибы можно разделить на 7 классов: хитридиомицеты, гифохитридиомицеты, оомицеты,

зигомицеты, ас-комицеты, базидиомицеты, дейтеромицеты. Среди фикомицетов различают:

хитридиомицеты, или водные грибы, ведущие сапрофитический образ жизни или поражающие

водоросли; гифохитридиомицеты, имеющие сходство с хитридиоми-

цетами и оомицетами; оомицеты . паразиты высших растений и водяные плесени; зигомицеты

включают представителей рода Mucor, распространенных в почве и воздухе и способных

(например, грибы рода Mucor) вызывать мукоромикоз легких, головного мозга и других

органов. При бесполом размножении на плодоносящей гифе-спорангиеносце образуется

спорангий . шаровидное утолщение с оболочкой, содержащее многочисленные споры

(спорангиоспоры). Половое размножение (оогамия) у зи-гомицетов осуществляются путем

образования зигоспор, или ооспор.

Эумицеты представлены аскомицетами и базидиомицетами (совершенные- грибы), а также

дейтеромицетами (несовершенные грибы). Аскомицеты (или сумчатые грибы) объединяют группу

грибов, имеющих септированный мицелий и отличающихся способностью к половому

размножению.. Свое название аскомице-ты получили от основного органа плодоношения .

сумки, или аска, содержащего 4 или 8 гаплоидных половых спор (аскоспор). К аскомицетам

относятся представители родов Aspergillus, Penicilliuiti и др., отличающиеся

особенностями формирования плодоносящих гиф. У Aspergillus (леечная плесень) на концах

плодоносящих гиф-конидиеносцев имеются утолщения . стеригмы, на которых образуются

цепочки спор . конидии. Некоторые виды аспергилл могут вызывать аспергиллезы и

афлатоксикозы.

Плодоносящая гифа у грибов рода Penicillium (кистевик) напоминает кисточку, так как из

нее (на конидиеносце) образуются утолщения, разветвляющиеся на более мелкие структуры .

стеригмы, на которых находятся цепочки конидий. Пеницицил-лы могут вызывать заболевания

(пенициллинозы). Многие виды аскомицетов являются продуцентами антибиотиков.

Представителями аскомицетов являются и дрожжи . одноклеточные грибы, утратившие

способность к образованию истинного мицелия. Дрожжи имеют овальную форму клеток, диаметр

которых 3.15 мкм. Они размножаются почкованием, бинарным делением (делятся на две равные

клетки) или половым путем с образованием аскоспор. Дрожжи используют в

биотехнологических процессах. Заболевания, вызываемые некоторыми видами дрожжей,

получили название дрожжевых микозов. К аскомицетам относится и возбудитель эрготизма,

или спорыньи (Claviceps purpurea), паразити-ПУЮШИЙ на злаках.

Базидиомицеты . шляпочные грибы с септированным мицелием.

Дейтеромицеты . несовершенные грибы (Fungi imperfecti) . являются условным классом

грибов, объединяющим грибы с септированным мицелием, не имеющих полового размножения.

Они размножаются только бесполым путем, образуя конидии.

К несовершенным грибам относятся грибы рода Candida, поражающие кожу, слизистые оболочки

и внутренние органы (кан-дидоз). Они имеют овальную форму (рис. 2.7), диаметр 2.5 мкм;

делятся почкованием (бластоспоры), образуют псевдомицелий (почкующиеся клетки из

ростковой трубочки вытягиваются в нить), на концах которого находятся хламидоспоры. Эти

грибы называют дрожжеподобными. Истинные дрожжи (аскомицеты) образуют аскоспоры, не

имеют псевдомицелия и хламидоспор.

Подавляющее большинство грибов, вызывающих заболевания У человека (микозы), относятся к

несовершенным грибам.